干煸四季豆家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:24

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热心网友时间：2024-04-01 00:13

干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼，但却能健脾胃，增进食欲，是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种，一般可以清炒，烧肉，北方人还喜欢做豆角焖面，那样吃起来肉呼呼，软烂烂，味道非常不错哦!作为南方人的我，还是最喜欢做干煸四季豆，其味道干香辣爽，加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美，每次做一盘都不够吃，下面我把做法分享给大家。

准备材料：四季豆400克肉馅100克干辣椒姜蒜花椒（适量）

四季豆洗净，去掉两头，撕掉两侧的老筋，折成5厘米的段。

姜切粒。

蒜切粒。

干辣椒斜刀切段。

热锅放油，烧热。放入一根四季豆，看到周围起泡泡，即可下入所有四季豆中小火炸制。

炸至四季豆表面出现皱纹，捞起沥干。（四季豆一点要炸熟，没有炸熟的话会产生皂素和植物血凝素这两种有毒物质,容易中毒。炸熟的四季豆可以放心食用）

锅里留少许底油，放入花椒，姜，蒜，煸炒出香味。

加入肉馅，炒成白色。

加入1勺豆瓣酱，炒出红油。

加入红辣椒翻炒均匀。

下入四季豆，翻炒均匀。

加入一勺料酒，小半勺盐，一小勺孜然粉，一小勺胡椒粉，一小勺白糖，翻炒均匀。

装盘。这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，开胃又下饭！喜欢的朋友赶紧收藏吧！

热心网友时间：2024-04-01 00:13

四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精盐鸡粉白芝麻。

热心网友时间：2024-04-01 00:13

川菜系，干煸四季豆，下饭菜，椒麻口个人做法、口味，并不能代表所有人喜欢

热心网友时间：2024-04-01 00:14

家常干煸四季豆的做法

热心网友时间：2024-04-01 00:15

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