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小布丁雪糕的做法只用鸡蛋牛奶糖

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:31

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3个回答

热心网友 时间:2023-09-03 22:29

使用鸡蛋牛奶糖做小布丁雪糕步骤为,将白糖融化加入鸡蛋牛奶,搅拌均匀放入冰箱即可,具体步骤如下:

一、白糖放入锅中小火溶化:

2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖:

3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿:

4.蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿:

5.隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 ):

6.溶化好的样子不要起大泡,平面最好:

7.过滤倒入有焦糖的容器中:

8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦):

热心网友 时间:2023-09-03 22:29

奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用

玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块
然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡*
开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好
小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉
待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上
吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模

热心网友 时间:2023-09-03 22:30

自制牛奶雪糕

奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用

玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块

然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡*

开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好

小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉

待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上

吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模

望采纳

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