大海里的鱿鱼，和丝瓜炒在一起时怎么做才解馋？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:36

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热心网友时间：2023-07-13 06:49

前言
鱿鱼炒丝瓜，这是一道很地道的粤式菜，鱿鱼在炒的过程中煮出的汁非常鲜美，配上丝瓜的味道是非常赞的，我家宝贝就大爱这种鲜美的汤汁淋饭。做法简单，是一道非常好的下饭菜。
材料
主料：干鱿鱼1条、丝瓜1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量
鱿鱼炒丝瓜
1
将干鱿鱼泡软。
2
在鱿鱼背面交叉划斜纹，切小块。
3
将丝瓜去皮，准备好蒜蓉。
4
将丝瓜切块。
5
热锅，倒油，放入蒜蓉，炒香。
6
加入鱿鱼。
7
将鱿鱼煸炒一会，炒至微卷即可。
8
加入丝瓜，煸炒一会，加少量水。
9
盖上锅盖，大火焖5分钟。
10
焖好后加入适量盐。
11
加入生抽。
12
煸炒一会，美味的下饭菜做好啦。
小贴士
1、干鱿鱼要泡软了再切块。
2、丝瓜在炒的过程中比较容易出水，所以不适宜切得太小。
3、在焖的时候只加少量水就行，不要放太多，因为在炒的过程中，丝瓜本身会出水的。
4、这道菜不宜炒太久，否则会影响丝瓜的口感。