为什么香蕉心是黑色的？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:37

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热心网友时间：2023-07-16 22:41

放置过久或发生碰撞。如果香蕉放置过久，里面的酚类物质就会在多酚的催化下，和氧气发生一定的反应，产生一种成分，进而产生的黑色素导致香蕉发黑，因香蕉细胞里有很多这种分类的物质。当香蕉外面受到伤害时，细胞就会被破坏，正常细胞多酚类物质会和氧气发生变化，产生黑色素，时间越长，它的颜色就会越黑。

放置过久或发生碰撞。如果香蕉放置过久，里面的酚类的物质就会在多酚的催化下，和氧气发生一定的反应，产生一种成分，进而产生的黑色素导致香蕉发黑，因香蕉细胞里有很多这种分类的物质。当香蕉外面受到伤害时，细胞就会被破坏，正常细胞多酚类物质会和氧气发生变化，产生黑色素，时间越长，它的颜色就会越黑。