焖羊肉米饭怎么做∩

发布网友发布时间：2022-05-17 08:48

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懂视网时间：2022-10-03 14:24

1、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。

2、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

5、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火。

6、把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

7、米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了。

热心网友时间：2023-05-19 01:12

主料

羊肉250g胡萝卜1个
土豆1个洋葱半个
米饭自己定
辅料

食盐7g蚝油5g
红烧酱油10g姜丝少许
料酒3g
飘香羊肉焖饭的做法步骤

飘香羊肉焖饭的做法步骤
1. 羊肉用清水浸泡，多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。

飘香羊肉焖饭的做法步骤
2. 锅里少许油，倒入羊肉块翻炒，色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。

飘香羊肉焖饭的做法步骤
3. 另起锅热油爆炒洋葱丝，洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒

飘香羊肉焖饭的做法步骤
4. 倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒，可以在加一点孜然粉。

飘香羊肉焖饭的做法步骤
5. 米淘洗干净，将炒好的食材倒入电饭煲里，放入几朵洗干净的干香菇，比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点。

飘香羊肉焖饭的做法步骤
6. 煮出来的米饭油光发亮的特别*！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的，撒一把葱花搅拌开动了。