羊肉汆面怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-05-17 09:28

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热心网友时间：2023-10-17 10:38

食材
主料
羊肉
150g
小麦面粉
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
姜
适量

步骤

1.羊肉3两切片（这里是现成的涮羊肉片）

2.葱切末姜切丝适量，羊肉片放一只大碗里加葱姜，酱油3大勺（要多一点，咸味主要就靠它了），盐一点点，香油1大勺

3.搅匀腌制3小时，一般早上腌制中午做刚刚好

4.6两面粉加水和到软硬适度

5.擀成薄片

6.切成面条

7.锅放适量的水够煮面的就可以了，因为水太多了汤的味道就淡了

8.面煮到9成熟的时候，将腌制好的肉片倒入锅里

9.用筷子快速打散，到锅在开时关火，这时肉刚好熟，最嫩

10.接下来就是盛到碗里准备吃了，可以根据个人喜好，加点胡椒粉、香菜末
呼噜噜的来上一碗，要是冷天外面下着雪就更美了

小贴士
姜可以适当多一点，去腥最好

热心网友时间：2023-10-17 10:38

1.羊肉切片，多切点大葱段；
2.放油下葱呛锅，紧接着放羊肉片爆炒；
3.放盐和酱油调味马上出锅，因为羊肉不能火后太大了，羊肉怕老。