下午茶点炸红薯球的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-05-17 15:52
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热心网友
时间：2022-07-11 19:40
红薯去皮洗净、切小块、放入蒸笼隔水蒸熟（10--15分钟）
2.
蒸熟的红薯趁热放入容器内、加糯米粉、面粉、白砂糖搅拌均匀（这个量按红薯的湿度慢慢加，甜度按自己口味）
3.
免水搅成薯泥
4.
揉成光滑细腻的面团、放在一旁饧发，接着做准备馅料
5.
倒出白芝麻、用碟子盛起
6.
用碗盛芝麻糊，加点热水（千万别加多了）加点花生油
7.
用筷子搅拌成芝麻馅泥，倒入压碎的花生米碎（我随便用刀背拍打几下，不太碎）
8.
分捏成一个个馅团（准备包啦）
9.
取小部分薯面、搓成团、再压扁，中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝
10.
放入馅料
11.
捏好、四边收口
12.
逐个做好放在一旁
13.
滚芝麻，沾满芝麻后稍稍用力按一下，让芝麻陷进薯球里、不易脱落
14.
锅里放适量花生油烧热、油温升高后放薯球中小火炸，定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。（过程2分钟左右）
15.
炸至薯球浮起来、变成金*、此时调大火、让热力把薯球的油分*出来，快速捞起、用过滤网沥干油。
16.
用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。即可享用。
