冰笋怎么做好吃
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发布时间：2022-05-17 15:30
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热心网友
时间：2023-10-27 01:36
介
前几日上市场时，见到摊子上摆着初夏的绿竹笋，刚好这几天的天气热的让人有点吃不消，心里盘算著，趁新鲜回家赶紧煮熟，待冷却时放入冰箱冷藏，等到晚餐时，就用享用透心凉的绿竹笋
材料
绿竹笋2只盐1匙水适量
做法
1
洗净绿竹笋表面脏污。
2
放入锅中。
3
注入清水，约高于绿竹笋2公分的水量。
4
加入一匙盐，可让绿竹笋更增添甜味。
5
盖上锅盖。
6
大火煮滚。
7
待锅边冒出热烟后，转小火约煮20分钟。
8
不可开盖。
9
20分钟后，不开盖继续闷20~30分钟。
10
捞起放凉。
11
在绿竹笋表面划一刀。
12
可多煮一些绿竹笋，凉却后放入干净盒子内，置于冰箱保存冷藏2~3日。
13
绿竹笋切成块状。
14
上桌。
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热心网友
时间：2023-10-27 01:36
主料：排骨200g、冰笋200g、盐适量、姜适量、大葱适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量。
操作步骤：
1、将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫。
2、锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟。
3、将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分。
4、锅内入油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，煸出香味，倒入排骨煸炒，调入生抽、老抽、料酒继续煸炒至排骨上色。
5、加入脆皮冰笋翻炒。
6、一次性加足开水，大火烧开后转小火炖40分钟，调入盐继续炖20分钟，排骨脆皮冰笋完全熟烂即可。
热心网友
时间：2023-10-27 01:37
1.：将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫
2.：锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟
3.：将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分
4.：锅内入油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，煸出香味，倒入排骨煸炒，调入生抽、老抽、料酒继续煸炒至排骨上色
5.：加入脆皮冰笋翻炒
6.：一次性加足开水，大火烧开后转小火炖40分钟，调入盐继续炖20分钟，排骨脆皮冰笋完全熟烂即可
