软大米和大米的区别

发布网友发布时间：2022-04-21 23:55

共1个回答

热心网友时间：2022-05-21 13:41

软大米和大米的区别是软米是江米的，两头尖细长，比大米白。香米和软米都是大米中的一种，它们不像糯米一样，很容易的辨认，因为香米和软米的外形比较像，很多人都分辨不出来。

其实香米和软米这两个在口感上还是有很大的差距的，味道也会不太一样，比如香米自身带着的就有一种香味，香米直接放在手上闻就可以闻得到香味，煮出来的米饭香味也比别的大米更加浓郁，所以一下子就能辨认出来了香米和软米的区别。

大米特点

大米Rice，亦称稻米，是稻谷经清理，砻谷，碾米，成品整理等工序后制成的食物，大米是中国大部分地区人民的主要食品，能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质，但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥，在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

大米，入脾，胃，肺经，具有补中益气，滋阴润肺，健脾和胃，除烦渴的作用古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽，便秘患者可早晚用大米煮粥服用经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。