做蛋糕需要哪些东西？一般超市能买到吗？

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:44

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热心网友 时间：2023-07-22 00:12

做蛋糕需要的东西一般超市可以买到。
做蛋糕需要的东西如下：
低筋面粉、鸡蛋、白糖、柠檬、食用油、鲜奶、泡达粉、塔塔粉
蛋糕的做法：
材料
低筋面粉：120克
糖：45克
塔塔粉：2克
泡达粉：2克
食用油：75ML
鲜奶：90ML
鸡蛋200克
步骤：
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火就好。

热心网友 时间：2023-07-22 00:12

一般超市买不到，就算二般也不行，电饭锅，微波炉那不靠普，还有打蛋器，靠手没门，连窗户都没有，还有烤箱，要到电器市场去买，还有速发蛋糕油，要到食品添加门市部去买，一般二般超市都没，没这个做不了蛋糕，所以在一般超市买不全

热心网友 时间：2023-07-22 00:13

入门3件套：烤箱 电动打蛋器 模具

烤箱，不用说的必备物品。别指望微波炉或者电饭煲之流可以做出口感好、卖相佳的完美蛋糕，那不现实。

电动打蛋器，这个理论上说可以省略，但是打发蛋白没有这个估计得耗一阵个下午，到时手酸不说，啥做蛋糕的冲动都没有了，更有可能花大力气还根本打不起来

模具，定型的东东，初学我推介买活底的那种，脱模方便

还有，去弄个称和量杯，这样蛋糕店里的完美蛋糕也能从你手里做出来
至于其他什么的，硬要考虑起来还真是没有底线的多啊

热心网友 时间：2023-07-22 00:13

你要去相对应的批发市场买的，像这类东西在一切批发店里可以买到的，别去超市贵死你，而且生产日期都比较早，还是那种批发部的比较新鲜价格还实惠。 要买的话，要买做蛋糕的面粉，奶油，模具，打蛋器，黄油，烤箱，还有烘焙书。

热心网友 时间：2023-07-22 00:14

食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。

步骤：

1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3、蛋黄加入调和油和牛奶。

4、用搅拌器低速搅拌均匀。

5、在蛋黄液筛入低筋面粉。

6、继续用搅拌器搅拌均匀。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

11、然后一直等电饭煲跳到保温。

12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。

13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

14、切块食用即可。