宝宝小馒头要如何做呢？
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发布时间：2022-04-21 23:44
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时间：2023-07-24 12:55
第1款：肠仔包
需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。
具*作步骤：
1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。
2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。
3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子。
5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。
6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。
7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。
第2款：小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。
需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
具*作步骤：
1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。
2、把香肠一切为二待用。
3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。
5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。
6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。
8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。
第3款：芝麻盐小馒头
需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。
【具*作步骤】：
1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。
2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。
3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，最好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。
4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。
5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。
6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。
第4款：小刺猬馒头
需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。
具*作步骤：
1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。
2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。
3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。
5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。
7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？
8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。
第5款：红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具*作步骤：
1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。
3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。
以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！
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时间：2023-07-24 12:55
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时间：2023-07-24 12:56
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时间：2023-07-24 12:56
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时间：2023-07-24 12:57
鸡蛋黄2个
糖粉25克
纯牛奶15克
玉米淀粉80克
奶粉25克
低筋面粉25克
辅料
玉米油20克
步骤1旺仔小馒头的做法大全
将蛋黄，糖粉，纯牛奶，玉米油搅拌均匀
步骤2旺仔小馒头的做法图解
玉米淀粉，奶粉过筛
步骤3旺仔小馒头的家常做法
加入低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团
步骤4旺仔小馒头的简单做法
将面团切成条状，搓成球
步骤5旺仔小馒头怎么吃
放入烤盘，烤箱预热160℃，18分钟
成品图
烹饪技巧
火候要把握好
