家庭盐焗鹌鹑蛋的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 23:44

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 21:29

步骤如下：

1、砂（铁）锅洗净擦干水分，将花椒、八角、桂皮等香料入锅炒香；

2、加入粗盐和香料一起翻炒，炒至微黄；

3、砂（铁）锅里铺一层粗盐，把鹌鹑蛋有序地摆放进去，再用剩余的粗盐将蛋蛋全部盖上。小火焗6-8分钟（视蛋蛋的多少而定）。

4、小火焗6-8分钟后关火。再焖15-20分钟就可以出锅了

盐焗鹌鹑蛋的用料

粗盐（细盐代替也可）新鲜的鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1
将鹌鹑蛋洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分；

步骤 2
将粗盐（我没买到粗盐，用的细盐代替）倒入干燥的锅中，加热约1分钟左右

步骤 3
调小火，将新鲜的鹌鹑蛋插入盐粒中，盖上锅盖小煮3分钟左右后，熄火焖1分钟；

步骤 4
取出鹌鹑蛋至干燥耐热的容器，将锅里的盐倒进容器，腌制6小时以上，即可食用。

热心网友时间：2022-07-10 22:47

步骤如下：
1、砂（铁）锅洗净擦干水分，将花椒、八角、桂皮等香料入锅炒香；
2、加入粗盐和香料一起翻炒，炒至微黄；
3、砂（铁）锅里铺一层粗盐，把鹌鹑蛋有序地摆放进去，再用剩余的粗盐将蛋蛋全部盖上。小火焗6-8分钟（视蛋蛋的多少而定）。
4、小火焗6-8分钟后关火。再焖15-20分钟就可以出锅了.

热心网友时间：2022-07-11 00:22

付费内容限时免费查看回答你好，你的问题由我解答，打字需要时间，麻烦你耐心等待一下，谢谢！

原料粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。

做法铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。