如何做干酱

加入豆干：将切好的豆干块放入锅中，用中火翻炒均匀，使豆干充分吸收香料的味道。加入调味料：依次加入豆瓣酱、酱油、糖、花椒粉、五香粉和盐，根据个人口味调整各种调味料的比例，继续翻炒均匀，使豆干充分吸收各种调味料的味道。炖煮：加入适量的水，水量以没过豆干为宜，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，...

1、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。2、把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。3、将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。4、另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。5、放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。6、把炒好的冬...

首先，要挑选上好的黄豆，这是制作酱干的基础。黄豆需要浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，这样磨出来的豆浆才会更加细腻。接下来，将浸泡好的黄豆磨成豆浆，再用大火将豆浆煮沸，煮沸过程中需要不断搅拌，防止豆浆糊底。当豆浆煮沸后，就到了点卤的关键步骤。点卤是用卤水使豆浆凝固成豆腐脑的过程，卤...

干酱：主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱（超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好），它们的比例是3：2；1和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放盐了。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/38521617.html?si=1 ...

做法步骤 1、准备食材。2、小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。3、干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。4、将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。5、锅中适量的油烧热后下入葱姜蒜和一半的干辣椒花椒爆出香味。6、下入小鱼干小火翻炒。（另一种方法是锅中宽油烧至5成热，下小鱼干炸...

花生豆干酱的做法 \x0d\x0a花生用茴香桂皮香叶水煮酥软，青辣椒切块，豆腐干切小块，把所有材料准备好\x0d\x0a\x0d\x0a热锅，加油，三大勺油，然后加入豆干，煸炒至豆干水份微微收干，表面有点硬加入青辣椒，继续炒\x0d\x0a加入豆瓣酱和甜面酱搅拌均匀，加入糖继续翻炒，炒出香味即可。

黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼.配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。18、飘香酱的调制1、配料:泡椒500克,芝...

油 做法:1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。3.加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。5.加入鸡粉，装盘盛出。

自制五香酱干的做法步骤：1 1我买的是这种五香香干，可能会由于地区不同会有差别，但是大家只要买薄的、五香的、香干就可以，千万别买有烟熏过的，那种不行 自制五香酱干的做法步骤：2 2将香干切成小三角形，我的香干比较大，一块切成了16小块，三角形大小随意，但是不要太大，怕后期调味的时候...