肉丝面的做法及配料

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:51

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热心网友 时间：2022-07-02 00:54

肉丝面的用料
鸡肉丝 适量香菜 2根小米辣 5个盐 适量小干辣椒 6个生抽 1勺糖 1勺花生碎 适量豆瓣酱 1勺鸡精 1勺葱 1根
肉丝面的做法步骤
步骤 1
葱蒜切末，鸡肉斜着纹路切成丝猪肉馅放糖料酒拌匀腌制5分钟。小干辣椒用剪子剪成段。锅内热油，小火，冷油下入郫县豆瓣酱，油开后放入干辣椒段，炒香出红油后盛出。

步骤 2
锅内重新放油，放入蒜爆香后先放鸡肉丝，烹少许生抽，外面变白后继续加入肉末，再烹少许生抽，加糖，盐，继续翻炒，肉末基本炒到散开均匀时，加入小米辣和一般的葱花，继续翻炒2分钟后加热水，煮开后，淋入刚刚炒出的红油，加入剩余葱花和鸡精，这样汤汁就做好了。

步骤 3
面煮好后，放入碗中，然后把汤汁倒入碗中。放入剩余的葱花，花生碎和香菜。这样香喷喷的肉丝面就做好了。

热心网友 时间：2022-07-02 02:12

【鸡蛋炒面】所需材料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道。

2.把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。

3.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出，面条不要煮过火，煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎。

4.把面条捞出后，马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出，沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀，这是炒面条的不粘连，不粘锅的小技巧。

5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内添加少许油，下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒制颜色变深。

7.下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。

热心网友 时间：2022-07-02 03:47

肉丝面的做法及配料，买回来的鲜肉洗干净，把肉切成丝，在放点蒜苔，做锅加油八椒花椒桂皮炸一下捞出来，把肉放进去，炒的肉变色到酱油老稠料酒，翻炒一下到蒜苔放点水在放淀粉水，在做锅烧水煮面，把面煮开九十秒就可以了，

热心网友 时间：2022-07-02 05:38

01
依照个人口味，把自己喜欢的：葱、姜、油，一起爆香；
依次把肉丝，倒入锅内，炒2分钟。
把黑木耳、胡萝卜、青椒等一起放手，炒至5成熟，盛出备用。
02
放清水在锅内，等水开，下面条。
面条煮熟后，直接把刚刚炒好的菜倒入锅内，一起煮熟，就可以上餐桌开吃了。
当然也有喜欢吃清淡一些的，可以直接把黑木耳与肉丝少放一些就行了。