羊排怎样炖

发布网友发布时间：2022-04-21 23:51

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懂视网时间：2022-10-02 19:22

1、羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫。

2、锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干。

3、炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火。

4、约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂。

热心网友时间：2023-10-22 09:45

羊排冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫后再煮五六分钟，捞出羊排，重新烧水，水开后放羊排，姜片、葱结、大料、料酒，中小火炖四十分钟，山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，挑出大料，倒入胡萝卜和山药块，加适量盐，盖上盖子煮十分钟，山药煮熟即可装盘，最后撒上香菜即可。
将锅放到火上，加入冷水，水要淹过羊排多以些（加多少由羊排的数量来定），放入羊排，（羊排不要切成太小的段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒（山花椒最好，我们内蒙这边叫的一种草，和花椒不是一种东西）和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40多分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

热心网友时间：2023-10-22 09:45

清炖羊排

材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

　　做法

1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。

香辣利口炸羊排

材料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量。

做法

将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

羊肉的做法多种多样。在冬季吃羊肉的非常的多，吃羊肉可以补充体内所需的营养元素，吃羊肉可以保暖，下面就介绍一些羊肉的做法，大家可以自己动手做做看哦。如果嫌麻烦可以买一些羊肉片涮火锅吃。

热心网友时间：2023-10-22 09:46

羊排的做法是很简单的，先把羊排清洗焯水去血沫子，然后再用冷水再清洗干净，放入一些调料炒香，再下锅炖煮。

热心网友时间：2023-10-22 09:46

你想要做好羊排，那么应该找羊身体上比较好的排骨把它们先炖成汤。往里面加一些冬瓜、土豆等蔬菜，就能做出美味的羊肉汤了。

热心网友时间：2023-10-22 09:47

在炖羊排前，应该先将羊排放在冷水中焯一下血沫，再抄完以后用凉水洗净，再放到冷水中重新炖煮