丝瓜香菇鱼丸汤的做法，丝瓜香菇鱼丸汤怎么做
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发布时间：2022-04-21 23:50
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时间：2023-08-21 03:19
鱼丸和什么搭配好吃
丝瓜鱼丸汤的做法
1、提前准备好所需要的食材，丝瓜和丸子。
2、鱼丸切半并在上方切十字，丝瓜削皮切适当大小。
3、锅中水滚后先放入姜丝，再依序加入丝瓜和鱼丸，约煮10分钟。
4、洒上白胡椒即可端上桌!
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法
1、干大虾提前用冷水泡上20分钟。
2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香。
3、再加入泡过的大虾煸炒。
4、倒入泡过大虾的水， 制作高汤。
5、下入冬瓜球和鱼丸去煮。
6、加入盐和胡椒粉调味。
7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可。
8、盛入碗中， 撒些小葱末。
菠菜鱼丸汤的做法
1、鱼去除头、皮、龙骨和肚膛，鱼肉切成丁。
2、葱姜洗净，葱连根切段，姜切丝放入清水里，用手捏一会后放置半小时，滤去葱姜备用。
3、将鱼肉放进粉碎机，分几次加入葱姜水打成鱼茸。
4、加入盐和胡椒粉打上劲，放冰箱醒2小时。
5、锅里放冷水，鱼茸用虎口挤出丸子，用勺子刮下放入冷水锅里，丸子这时会浮在水面上。
6、全部完成后开大火，水开立即关火，捞出丸子，去除浮沫，浸入清水里(一次吃不完可浸在清水里放冰箱冷藏，但不可冷冻)。
7、取一部分煮鱼丸的汤烧开，放入菠菜和鱼丸，加适量盐调味，烧开后关火，淋少许猪油或麻油即可。
烧烩三鲜的做法
1、准备好原材：五花肉150克、鱼丸100克、香菇8朵、冰糖1块、葱姜3段、生抽2勺、料酒2勺、小葱1根、油盐适量
2、五花肉冷水下锅焯水， 去除浮沫;
3、将焯好的五花肉放入电压力锅中;
4、放入香菇及泡过香菇的少许水;
5、加入冰糖和葱姜;
6、再倒入适量的生抽和料酒;
7、盖上盖， 按下炖肉功能键，时间到肉就炖煮好了;
8、揭开盖后再按下大火收汁的功能键， 这时加入鱼丸， 拌均匀;
9、最后加入点盐和胡椒粉调味即可。
10、盛入煲中， 表面撒些小葱末。
