水果冻了以后还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 23:53

共5个回答

热心网友时间：2022-05-08 00:21

一般来说，冰冻了的水果是可以吃的。因为大部分水果都是属寒性的，所以冰冻后的水果寒性更重，在这种情况下，水果中很难有微生物聚集、繁殖，同时维生素也不容易流失。所以说，冰冻后的水果基本不会影响它的营养价值。相反会更加安全，自然可以放心地食用。而在我国的东北地区，早就形成了吃冻梨、冻柿子的习俗。

但并不是所有的冻了的水果都是可以吃的。像一些热带水果，一般都需要在常温，阴凉处储存，不用放进冰箱的。例如：

芒果：芒果的最佳保存温度是10°—13°，当温度低于8°，果皮就会变黑。

香蕉：香蕉保存在8°—23°是最好的，一旦高于或者低于这个温度，它就会立刻变黑。

番石榴：番石榴在10°的温度下储存，可贮藏2-3周。

木瓜：木瓜最合适的温度也是保持在8°左右。

菠萝：没削皮的菠萝在11°—13°的环境下，可以贮藏一个月，放进冰箱，反而会很快变质坏掉。

枇杷：枇杷的最佳温度是1°—9°，不宜过高或过低。

热心网友时间：2022-05-08 01:39

水果冻坏了，是不建议吃的，水果冻坏了，会失去很多有效成分维生素氨基酸等，甚至会产生一些有害物质，有些水果冻坏后会产生亚*盐，食用过多的亚*盐容易中毒。

热心网友时间：2022-05-08 03:14

都可以吃的，关键是要解冻以后尽快食用，对人体没什么不良影响.
如果是化冻之后又放了几天，就会加速变质，那就不可以再吃了。

热心网友时间：2022-05-08 05:05

有些水果我们会放到冰箱或冷库里保存，有时会因保存不当出现冻伤。香蕉和芒果是最容易出现的，表现为表皮变黑；这是因为经过低温，水果中的酚类聚合为多酚类物质，它与人体的黑色素有点类似，会给人一种不“愉悦”的感觉，这和机械性损伤类似，这种冻伤也只是细胞损伤，如果没有霉菌侵入是可以放心食用的，如果发现有发霉现象，那就不要吃了。

热心网友时间：2022-05-08 07:13

要看是哪些水果，有些水果冻了之后再化冻的时候，吃起来口感就很难吃，而有些水果是越冻风味越好，比如说东北的冻梨、榴莲等等。