发布网友 发布时间:2022-04-22 00:00
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热心网友 时间:2023-10-07 19:10
“豇”念jiāng
豇豆就是豆角。
豆角,是豆科豇豆属蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角,是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近*,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5至15厘米,宽4至6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,*。
总状花序腋生,具长梗,花2至6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6至10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯,子房线形,被毛。
荚果下垂,直立或斜展,线形,长7.5至70厘米,宽6至10毫米,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,长6至12毫米,黄白色、暗红色或其他颜色。花期5至8月。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
热心网友 时间:2023-10-07 19:11
豇
拼 音
jiāng
部 首 豆
笔 画 10
五 行 木
繁 体 豇
五 笔 GKUA
生词本
基本释义
〔豇豆〕一年生草本植物。茎蔓生,豆荚长条形。嫩荚和种子可食。
豇豆是一种绿色植物,也可以叫作是角豆、带豆、挂豆角等名字,属于豆科一年生植物。其主要生活在高温地区,耐热性比较强,喜光。它也是攀援植物,等它长到一定程度时,就会自行向上攀爬。其主要栽培于热带,*带地区。豇豆含有大量植物纤维和维生素,具有很高的营养价值。不能食用生豇豆或未炒熟的豇豆,一定要保证豇豆已经加热炒熟才能食用。通常可以煮制成的菜可以是豇豆茄子或豇豆肉丝。将豇豆洗净切成段倒入锅中翻炒至熟才能进行食用或者下一步做法。
豇豆的热量脂肪低,非常适合减肥人群食用,豇豆的做法众多,可以凉拌,还能与鸡蛋、猪肉清炒等,今天给大家分享的是豇豆炒鸡丁,味道清淡美味,在高考来临之际,还能给孩子补充营养,鸡肉拥有的大量的蛋白质,吃点鸡肉还能稳定情绪,让高考生不再忧虑,豇豆炒鸡丁还能解腻,开胃又下饭。