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青岛的春和楼有哪些好吃的菜肴或小吃?价格很高吗?

发布网友 发布时间:2022-05-20 12:22

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热心网友 时间:2023-10-19 09:10

  1.
  在岛城“老字号”餐馆中有“三大楼”之说,为首的即是位于市中心中山路与天津路相交处的春和楼。

  这座号称有百年历史的大型餐馆以经营正宗鲁菜闻名遐尔,但建店之初并非如此。该店是由旅居青岛的天津富商朱子兴发起并集资开设的,第一位经理也是天津人,烹制的菜肴是天津口味。

  后来,春和楼聘用福山人林重孚为经理,林所擅长的山东菜系逐渐代替了原先的天津口味,只有香酥鸡以及银丝花卷、水晶包子等富有天津风味又受顾客欢迎的特色菜肴面点保留下来。

  年底,该店进行全面装修改造,外部装潢古香古色,体现典型的民族特色。内部布置尽显典雅气氛。进门为散客大厅,二楼为雅座餐厅,房间大小不一,设备齐全,宽敞舒适,装饰各具风格。

  春和楼菜点以海鲜著称,保留的油爆海螺、绣球全鱼、龙凤双腿等清淡鲜嫩,色香味形各具特色,系鲁味名菜。店内厨师精心研究创新了燕窝凤尾虾、明火海螺、凤凰鱼翅、珍珠海鲜等佳肴,体现了鲁菜精髓,独具风格,受到各界称誉。近年来,春和楼厨师以青岛著名风光为主体,研制推出了“青岛十大风景菜”,利用青岛盛产原料加工,使岛城“十大风景”展现在盘中。他们分别为:飞阁回澜、琴屿飘灯、蓬壶揽胜、鱼山拥翠、东园花海、汇滨垂钓、湛山清梵、穹台观象、会崎松月、燕岛秋潮。十大风景菜造型*真,制作精细,是美味食品,也是精巧工艺品。这一创新制作,受到人们广泛的好评,不少外国客人也慕名前来大饱眼福、大饱口福。

  春 和 楼 饭 店

  2.
  于1819年(清光绪十七年)开业,原设于青岛市天津路,1939年移至中山路,原是姓周的青岛人创办的“锅贴铺”,30年代初时,由田斗拒等经营,取名为“春和楼利记”,不久仍改名为“春和楼”,1898年定名为“春和楼”,以经营山东省风味菜为特色,其主要名菜有“爆海螺”、“白扒鱼翅”、“清汤燕窝”、“香酥鸡”等。

  春和楼香酥鸡套餐

  3.
  春和楼饭店传统民俗小吃,以春和楼传统特色香酥鸡的鸡腿、鸡翅为主,配以凉拌小菜、紫菜蛋汤、蛋花米饭、葱油饼等,形成了具有香酥、辣味等特点的多种系列的香酥鸡套餐。

  春和楼饭店 电话:82827371
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