冼土豆的水为什么变成黄色了

发布网友发布时间：2022-05-20 15:45

共3个回答

热心网友时间：2023-10-31 02:03

土豆变色的原因其实是淀粉氧化反应过期了跟氧气发生了化学反映变质了淀粉氧化反应。土豆削皮后很快就会变成褐色，想避免它变色，削皮后就应马上浸在清水里浸泡，最好做到随用随切，切完后马上烹制。若是煮时出现褐色，在水中滴入几滴食用醋即可使之颜色变淡。
变青发芽了，芽那里的一部分就不能吃了

热心网友时间：2023-10-31 02:03

这是土豆中的淀粉遇到空气氧化的反应

热心网友时间：2023-10-31 02:04

土豆因为土豆是*的

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