你好亲,新鲜带壳竹笋真空包装需添加什么样的添加剂

发布网友发布时间：2022-05-20 20:14

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热心网友时间：2023-11-22 00:23

可以保藏新鲜竹笋一个月以上的技巧：
1.用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后。再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。

2.封存法。这种方法可以把竹笋保存一年以上。
把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。