芦笋伴豆腐的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-05-20 20:01
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时间：2023-11-20 04:57
主料
芦笋12根
北豆腐2块
辅料
胡萝卜
半根
蒜
3瓣
老干妈
2汤匙
盐
1小匙
生抽
2小匙
白糖
1/2小匙
胡椒粉
1/2茶匙
料酒
1小匙
花椒粉
1小匙
植物油
4大匙
豆瓣酱
1/2大匙
芦笋伴豆腐的做法
1.将豆腐切成片，约1公分厚
2.植物油烧热，豆腐放在平底锅煎，两边反复煎成金*
3.煎完豆腐后不用洗锅，顺手放水，再加盐1小匙，把水烧开，放入芦笋焯至断生，捞起滤水
4.再起锅，放油2大匙、老干妈豆豉辣酱2大匙、花椒粉1小匙、豆瓣酱1/2大匙，开慢火，将酱料*出色和味
5.加入蒜片，转大火爆香
6.倒入豆腐块，用铲子翻炒，加水2-4大匙，加白糖1/2小匙、生抽2小匙、料酒1小匙，转中慢火焖片刻，让豆腐吸入味汁，可上碟，并伴上芦笋和胡萝卜装饰
