煮绿豆汤怎麼煮才可以把绿豆的外壳脱离？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:57

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热心网友 时间：2023-09-25 09:32

煮绿豆汤时，想要让绿豆皮浮起来，可以尝试以下食材清单和制作步骤：
食材清单：
- 绿豆：适量
- 水：适量
制作步骤：
1. 将绿豆洗净，放入锅中，加入足够的水，水面要比绿豆高。
2. 大火烧开，然后转小火，慢慢煮约20分钟。
3. 观察绿豆的状态，如果绿豆已经煮熟，可以将火调至最大，让水煮沸。
4. 煮沸后，将火再次调小，让绿豆汤保持微沸状态。
5. 等待绿豆皮慢慢浮起来，如果绿豆皮没有浮起来，可以尝试用勺子轻轻搅拌，帮助绿豆皮浮起来。
6. 等待绿豆皮浮起来后，可以根据个人口味加入适量的糖或盐进行调味。
7. 煮熟的绿豆汤可以放置一段时间，让绿豆皮自然沉淀在底部，这样更容易将绿豆皮与绿豆分离。
如果按照以上步骤操作后，绿豆皮仍然无法浮起来，可以考虑以下可能的原因：
1. 绿豆没有煮熟：如果绿豆没有煮熟，那么绿豆皮就难以浮起来。可以尝试延长煮制的时间，或者在浸泡时使用温水或热水，帮助加快煮熟的速度。
2. 水量不足：如果加入的水量不足，绿豆皮可能会粘在锅底或沉在水中无法浮起。可以尝试增加水量，确保水面高于绿豆。
3. 火候不足：如果火候不足，或者煮制的时间过短，绿豆皮可能还没有充分煮熟，就无法浮起来。可以将火调至最大，让水快速煮沸，并适当延长煮制的时间。
4. 锅具不合适：如果使用的是压力锅等特殊锅具，可能需要调整煮制的时间和温度。另外，如果锅具的材质不均匀或不适当，也可能会影响煮制的效果。
如果尝试了以上方法仍然无法解决问题，建议更换不同的锅具或调整不同的火候和时间进行尝试。同时，可以多注意观察绿豆的状态和水量，根据自己的需求进行相应的调整。

热心网友 时间：2023-09-25 09:32

水烧滚后，大约20分钟吧，开大火，绿豆皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火，
也可以这样做:告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。
市面上有卖去了皮的绿豆，就是里面黄黄的绿豆沙了，不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了。
不过据说绿豆清火的部分就是绿豆皮。

热心网友 时间：2023-09-25 09:33

头天晚上把洗好的绿豆放速冻冻一晚，第二天煮开后全开花的飘浮着

热心网友 时间：2023-09-25 09:33

煮的久了，就会的追问你是说煮的有点轻？