如何自制沙琪玛

发布网友发布时间：2022-04-22 00:58

共4个回答

热心网友时间：2023-11-10 08:21

面团材料：
普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母粉3克。
糖浆材料：
麦芽糖150克、白砂糖110克、水80ML。
装饰：
葡萄干、蔓越莓、核桃仁（切碎）、熟芝麻。

做法：
1、准备材料。

2、酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。用筷子搅拌均匀。和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。
3、分成两块面团。将面团擀成薄片。
4、面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
5、切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。

6、油烧热，分批把面条放入炸。
7、面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。
8、水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。

9、小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。
10、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。
11、拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
12、放凉后切块即可。

热心网友时间：2023-11-10 08:21

【自制沙琪玛】色泽金黄诱人，奶香浓郁绵长，拜年带上它真是极好的

热心网友时间：2023-11-10 08:22

沙琪玛如何自己在家制作？

热心网友时间：2023-11-10 08:23

用面粉制作那程序很复杂的