滑嫩鸡蛋羹最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 01:05
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热心网友
时间：2023-07-15 03:28
小胖最爱吃鸡蛋羹了，但是以前我一弄就都是蜂窝，我在这里仔细的研究了一下大家的做法，终于成功的做好了这份简单的美味—鸡蛋羹。
材料
主料：鸡蛋3个、小葱10g；
辅料：盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量
滑嫩鸡蛋羹
1
将小葱洗净切小小段，越小越好看。
2
将鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散。
3
向容器中加水，比例是一个鸡蛋半碗水，最好用温水哦。
向打好的蛋液中加入适量的盐，不要多，一点就可以，然后搅拌均匀。
4
将小葱放入蛋液中，搅拌均匀。
5
用小勺将打好的蛋液中存在的泡沫撇干净。
6
将容器放入电饭煲的蒸屉中，盖上保鲜膜。
7
用快煮键煮15分钟就可以了。你也可以下面做米饭，米饭好了，蛋羹也好了哦！电饭煲的火比较温和，用来蒸蛋羹很合适哦！
8
出锅后再调些酱油、香油和醋放在蛋羹的上面。
小贴士
做出没有蜂窝的鸡蛋羹的关键在于:1、用温水调鸡蛋水。2、撇去浮沫（或者过滤）。3、盖上保鲜膜。
热心网友
时间：2023-07-15 03:29
鸡蛋和水1比1.5，盖上保鲜膜上锅蒸，蒸好后切几刀，放入醋生抽。
热心网友
时间：2023-07-15 03:29
鸡蛋羹，嫩滑美味
