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清炒空心菜的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:06

我来回答

4个回答

懂视网 时间:2022-09-09 05:30

1、空心菜洗净切段,梗和叶分开备用;

2、小电饭锅里放植物油、姜丝,盖盖儿,待煸出姜味,放入空心菜梗,筷子搅拌几下后盖盖儿,等梗稍微变软,放入酱油、盐,盖盖儿;

3、待闻到空心菜香味,放入空心菜叶子,用筷子搅拌几下,盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味,关火,盛出。

懂视网 时间:2022-11-05 09:01

1、食材:空心菜400克;红椒1个;盐,姜,蒜,鸡精。

2、空心菜洗净切段,红椒洗净切丝儿。

3、大火将油烧热,放入姜末蒜末炝锅。

4、空心菜红椒倒入锅里快速翻炒50秒,加入盐,鸡精炒匀即可。

5、贴士:空心菜旺火快炒时不要加水,因为其本身含水较多。

懂视网 时间:2022-11-20 23:06

1、材料:空心菜500克、大蒜3瓣、盐1/2茶匙。

2、将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。

3、锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜碎煸出香味后,放入空心菜,翻炒几下,待菜的颜色变深,叶子略微变软,放入盐,再翻炒几下即可出锅。

热心网友 时间:2023-02-06 23:31

原料:空心菜一把。
辅料:鸡精适量,盐适量,蒜适量。
1.将空心菜清洗干净。
2.将大蒜切成蒜末。
3.在锅里冷却油。
4.将蒜末放入六成热至香,然后立即放入菠菜,大火翻炒。
5.翻炒至碎,加入盐和鸡精翻炒。
6.完成了。
一、炒菠菜的做法
原材料
空心菜700克,葱蒜末15克,精盐5克,味精2克,香油5克,花生油25克。
生产方法
1.菠菜洗净切段,茎叶分开备用。
2.放植物油,姜丝,盖上电饭锅。姜味出来后,加入空心菜的茎,用筷子搅拌几下,然后盖上电饭锅。待梗稍变软,加入酱油和盐,继续盖电饭锅。
3.当闻到蕹菜的香味时,加入蕹菜的叶子,继续用筷子搅拌几下,盖上盖子。当你再次闻到空心菜的味道时,关火,盛出。
技巧
空心菜不宜炒得太烂,以免营养流失过多。
二、炒菠菜的做法步骤
1.将空心菜清洗干净。
2.将大蒜切成蒜末。
3.在锅里冷却油。
4.将六成热放入蒜末中,立即翻炒菠菜。
5.翻炒至碎,加入盐和鸡精翻炒。
6.翻炒均匀,立即放入锅中。
技巧
1.空心菜,大火炒,不然不好吃。
2.不要炒蒜末,不然会很苦。放入菜后,火气会更大。炒几个菜就可以出锅了。

热心网友 时间:2023-02-07 01:05

清炒空心菜主要原料有空心菜、葱、蒜末、精盐等,不可炒得太烂,以免营养损失过多。
中文名称
清炒空心菜
主要食材
空心菜,葱蒜末,精盐,味精,芝麻油,花生油
分类
家常菜
口味
爽口,鲜嫩烹制原料
空心菜 700 克,葱蒜末各 15 克,精盐5 克,味精 2 克,芝麻油 5 克,花生油 25 克。

制作方法
将空心菜摘洗干净,沥干水分。炒锅置旺火上,加花生油烧至七成热时,煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生,加盐、味精翻炒,淋芝麻油,装盘即成。

食疗功效
空心菜能利尿、清热、凉血,主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食,有利于身体健康。

空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。 

操作要领
空心菜不可炒得太烂,以免营养损失过多。

特别提示
*变质的空心菜不要食用。

热心网友 时间:2023-02-07 02:57

口感脆嫩的空心菜,搭配蒜末的清香,便是一道美味可口的清炒空心菜。不仅价格实惠,做法也是超级简单。

食材用量

:打一盆清水,将新鲜的空心菜放入盆中。(浸泡15分钟左右,去除农药残留物)

2:将浸泡的空心菜取出,放入漏斗中沥去多余的水分。超简单的家常蒜泥空心菜的做法

3:将清洗干净的空心菜,切成5厘米左右长的段。(最好是茎叶分离)

4:用不同的容器,将茎叶单独盛放。(空心菜的茎和叶子的受热点不同)

5:大蒜去除外表皮,然后拍碎切成末,以便快速炒出香味来。

6:放入足量的食用油,将蒜末炒出香味来。锅底加食用油烧热,把蒜末放进去爆香。

7:将空心菜的根茎部分放入锅中,大火快速翻炒。(大火快炒,空心菜的口感比较脆嫩)

8:后放入空心菜的叶子,再加入少许食盐,大火均匀翻炒片刻,即可出锅装盘。

小贴士

1:因空心菜的茎叶受热点不同,炒制时,建议先炒根茎部分,后放入茎叶部分快炒。

2:清炒空心菜,放入足够多的油,炒出来口感比较脆嫩好吃。(千万不要兑水)

3:空心菜的炒制比较简单,一定要大火快炒,小火慢炒,空心菜在锅中停留较长时间,容易氧化变黑,失去新鲜色泽。

热心网友 时间:2023-02-07 05:05

家常清炒空心菜怎么做
1.食材准备:葱、蒜末、空心菜、盐、鸡精、油。
2.首先将清洗干净的空心菜切段备用,然后起锅烧油,油热后放入葱段,蒜末翻炒10秒钟。
3.倒入摘好的空心菜,大火翻炒一分钟,让空心菜瘪下去。之后加半勺盐,用大火急炒,空心菜变软时加入半勺鸡精即可出锅。
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