料子鸡是热着吃还是凉着吃

发布网友发布时间：2022-05-19 20:19

共2个回答

热心网友时间：2023-10-17 05:54

材料：仔鸡，大料，葱，姜，盐，料酒，蜂蜜，酱油，胡椒粉，鸡精。

料子鸡：
1. 鸡子从脊背开膛制净，去爪尖、尾尖，砸断腿骨；葱、姜拍松。
2. 蜂蜜用温水稀释，将鸡子全身抹匀，下油锅炸棕红色捞出。
3. 锅内添高汤（开水也可）放入鸡子、葱、姜、大料（八角）、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，小火炖1小时，放鸡精调好口味。

热心网友时间：2023-10-17 05:55

当然热着好了，那样保持了鸡肉的香味还有汤的鲜味。如果凉了就不好了，会有腥味！

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