焦糖汁柳橙布丁怎么做
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发布时间:2022-05-19 09:31
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热心网友
时间:2023-10-09 21:01
用料1 (焦糖汁)
细砂糖 100克
水 100毫升
用料2 (布丁)
鸡蛋 5个
橙子 5个榨汁
细砂糖 60克
焦糖汁柳橙布丁的做法
烤箱预热180摄氏度
将焦糖汁材料倒入小锅,煮至糖汁达到180摄氏度,立即离火
将焦糖汁分别倒入四个烤箱用的圆形布丁模具,让糖汁覆盖模具的底部
鸡蛋和细砂糖搅打均匀
倒入鲜榨的橙汁,搅打均匀后过滤一遍
然后将橙汁鸡蛋溶液分装入四个模具
取一个大烤盘,放入模具
加入至模具一半高的沸水
将烤盘放入烤箱180摄氏度烤20-25分钟
用刀插入布丁没有粘连物就是烤好了
布丁拿出放凉后,放入冰箱至少冰两小时
食用前将布丁从冰箱拿出,用刀在其周围划一圈方便脱模
倒扣时布丁应该自然脱模
底部的焦糖汁会留下,趁冰凉时食用