动物油不凝结是怎么回事?凝结的动物油能吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-19 05:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-03 05:15

动物油很少不凝结。动物油不凝结的原因与生猪肉中不饱和脂肪的高度有关。一般来说，如果生猪的不饱和脂肪和短链脂肪酸组成较高，那么这种生猪煮成的油就不容易凝结。这两个指标中较高成分的关键原因与整个喂料过程中的喂料有关。

如果使用不饱和脂肪含量较高的玉米和谷糠作为浓缩饲料，动物油可能不会凝结。如果生猪肉来自可靠的销售渠道，这种动物油可以正常食用。一般动物油不凝结，主要是动物肉中的不饱和脂肪酸含量。如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。

如果肉富含不饱和脂肪酸，油就不容易凝固。此外，它还与不当的人类操作有关，例如在煮沸过程中添加植物油，或煮沸时间不够长，使水蒸发。另一种可能性是肉本身。冷冻肉和新鲜肉、脂肪和板油之间的质地差异也可能影响脂肪的凝固状态。一般来说，由鲜肉和板油制成的猪油更结实。然而，只要肉来自适当的分销渠道，油就可以正常食用。这两个指标含量高的原因也与饲养过程中的猪饲料有关。如果使用不饱和脂肪酸含量高的玉米和米糠作为饲料，猪油可能不会凝固。

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热心网友时间：2023-10-03 05:15

可能是因为买到了劣质的动物油，品质太差，所以不凝结。凝结的动物油能吃。

热心网友时间：2023-10-03 05:15

可能是这些动物有比较劣质，也有可能是动物在喂养的过程中使用的是苞米和谷糠，或者商家在这里面加了植物油；可以吃的。

热心网友时间：2023-10-03 05:16

温度比较高的原因导致的，猪油是可以吃的，其他的油不一定能吃，需要进行检测。