牛肉馅饼怎样做才最好吃?

发布网友发布时间：2022-05-19 12:44

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热心网友时间：2023-10-12 02:36

牛肉馅一磅；小葱一把，切碎；鸡蛋一个；生抽酱油2勺；油一勺；黑胡椒适当；盐适量；面饼材料：小麦面粉2杯；温水1/2杯；冷水1/2杯。

作法

揉面：

小麦面粉+温水，把水会搅到面里；再加冷水，然后搅匀；盖紧外盖，放一边醒。

做馅：

牛肉馅+一个打撒的生鸡蛋，搅上力；加生抽酱油再次搅，上力；给油再次搅，上力；加剁碎的大葱，搅匀；加黑胡椒粉和盐调料。

馅饼做法

醒好的面糊一分为二；取一份在面板上擀成实片状；脑中想像面片儿被等分6份的模样，在面饼横着轴线处寻找3等网点，切几刀；肉馅一分为二，取一份铺在面片上，右下方的1/6处留空缺；随后把右下方的1/6面片往上折起来，右上方不必要的那片往左折，再随后，右下方往上折起来：右上方直往左折：最终的1/6往上面折起来，产生一个正方形的饼，拿手或是擀面棍把饼略微弄薄一些；炒菜锅刷一层析油，低火烙。一面烙2～3分钟，翻过来，在饼上抹油，再烙2～3分钟。再翻面抹油，2～3分钟，再度翻过来，2～3分钟。那样，每面烙2次，起锅。

牛肉馅500克，圆葱4个，小麦面粉400克，温水180克，油5勺，香油1勺，芝麻油1勺、生抽1勺、盐小勺，味精小勺，咸香口感。

牛肉馅饼的做法流程

牛肉陷内加5勺油，一勺香油，一勺芝麻油，一勺生抽，小勺盐，小勺味精搅拌均匀，圆葱清洗垛碎在和牛肉馅放到一起搅拌均匀，小麦面粉400克，放180克温水搅匀，搓成光滑细腻的面糊置放一旁醒半小时，面糊揉匀，搓成才条，揪成匀称尺寸的包子皮，取一份按扁，擀成四周薄里面厚的擀面皮，放上馅料，像做包子一样包进馅，收边朝下，按扁，凉锅刷过油，把包裹的馅饼放进去，煎至双面金*就可以了。

热心网友时间：2023-10-12 02:37

一定要将面团发酵，并且要控制好油温，要做到皮薄馅多，这样做出来牛肉馅饼是非常好吃的。

热心网友时间：2023-10-12 02:37

必须要将面粉和水搅拌均匀之后揉成一个面团，然后把它摊平放到锅里面，煎熟之后里面再去加入一些牛肉包裹起来。

热心网友时间：2023-10-12 02:38

可以在制作的时候放入一些胡萝卜，也可以放入一些鸡蛋，还可以放入一些香菜，这样做出来的牛肉馅饼就非常的好吃。