青柠檬和黄柠檬的区别是什么?分别有什么作用?

发布网友发布时间：2022-05-20 01:29

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热心网友时间：2023-01-10 18:01

柠檬是大家经常见到的水果，柠檬的味道特别酸，但是柠檬的营养价值是很高的，其中富含大量的维生素C，对于帮助我们美容是很有效果的。柠檬又分黄柠檬和青柠檬，那么青柠檬和黄柠檬的区别是什么?分别有什么作用?

我国生产的柠檬基本上是*的，尤其是在北方。我们看到的柠檬几乎都是*的，而绿色的柠檬一般产于海南和云南。当然，在东南亚等热带国家，它们几乎都种植绿色柠檬。一般来说，绿柠檬的价格比黄柠檬贵得多。青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金*，果肉也呈浅金*。有些不良商贩把不熟的黄柠檬冒充青柠檬，放一段时间就会原形毕露，原来的青色变成了*，记住青柠檬是不会变色的。

青柠檬的香味比较清淡高雅，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感；黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。青柠檬相对来说没有*柠檬的强烈香味，但是青柠檬特别新鲜。切开*柠檬后，香味很浓，甚至你可以闻到很浓的橘子皮的味道。此外，青柠檬的酸度相对较高，酸中还夹杂着一些苦味，所以味道不是特别好。

就体积而言，*柠檬比绿色柠檬大得多。一般来说，绿色柠檬主要分为两种类型，一种是果肉为青色，另一种只是青色果皮，而*柠檬是*果皮和果肉。青柠檬的水果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最合适打汁食用或制做成怪味浓厚的水果汁类饮品。

青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被作为调味品应用，与鱼种一起烹制可以去腥味，与肉类食品一起烹制能让肉质地绵软美味。黄柠檬在烹饪中用以西餐厅，还可以榨成柠檬水或切割成柠檬片泡水食用，用于配搭海产品能具有除腥、吊鲜和提鲜的功效。青柠檬和黄柠檬尽管拥有许多的差别，但他们二者的营养元素则是基本一致的，仅仅青柠檬中的有机酸和维他命C成分稍高于黄柠檬。

热心网友时间：2023-01-10 19:19

颜色不一样，营养价值不一样，酸性不一样，口感不一样。味道不一样。*的柠檬作用就是。可以补充维生素C，可以起到保健的作用，是可以预防糖尿病，可以起到美白皮肤的效果，也可以让自己的皮肤更加细腻。青柠檬的作用就是，可以起到生津止渴的效果，而且可以平肝明目，可以治疗眼睛红肿。也可以平复肝火。

热心网友时间：2023-01-10 20:53

区别就在于颜色不同，而且口感不同。青柠檬的作用是帮助我们消肿，去火，排毒，养颜，黄柠檬的作用是帮助我们强身健体，增强免疫力。

热心网友时间：2023-01-10 22:45

青柠檬从挂果到成熟，表皮一直都是青色的，而且比较光滑，黄柠檬则是刚开始挂果为绿色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后变为*，亲，你们的香味比较浅淡，略带苦涩感，黄柠檬香味比较浓郁，果酸很重，黄柠檬一般用来泡柠檬水，或者用它去除去除腥味儿；青柠檬一般是作为一种调料在烹饪中使用的较多。

热心网友时间：2023-01-11 00:53

颜色不一样，口感不一样，效果不一样，味道不一样，营养价值不一样；青柠檬主要可以提高人们的食欲，促进身体代谢，促进血液循环，而黄柠檬主要可以给身体补充足够的维生素C，可以美白皮肤，还可以增强体质。