油锅起火怎么扑灭？
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发布时间：2022-04-22 00:45
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热心网友
时间：2023-07-15 14:33
油锅起火应该使用以下方法扑灭：
1、窒息法
迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。
2、冷却法
关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭，也可将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
3、隔离法
将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，使燃烧因缺少可燃物而停止。
4、化学抑制法
也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应过程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。
油锅起火处理方法
1、关闭灶台阀门
当油锅起火时，首先应立即关闭灶台开关或者煤气液化气阀门。如果身边有切好的蔬菜或其它食物，可以把菜沿着起火油锅的边缘，倒进锅内，菜倒进锅里后，可以利用食物与热油的温度差，冷却起火的热油，起到熄灭火焰的作用。但注意未切断电源时，禁忌该项灭火操作，以免发生触电。
2、盖紧锅盖
可以直接将锅盖紧紧的盖在锅上，锅内的火会因为缺氧而熄灭。
