做鱼的方法和步骤

发布网友发布时间：2022-04-22 00:48

共1个回答

热心网友时间：2023-08-18 20:56

鲜炸鳟鱼吃法：将鳟鱼上面的蔬菜先移开，首先叉子压住鱼，用鱼刀沿着鱼鳃处划一刀，但勿将鱼头整个切断。将鱼身中间处划下一刀（与鱼头垂直）再沿鱼骨上方切至尾部。将鱼头上部鱼肉向两侧翻开，和鱼骨脱离。挑起鱼骨，使鱼骨和底部的鱼肉分离。挑起鱼骨的尾部下方划一刀，使鱼骨、鱼尾和肉完全分离。将鱼骨连头带尾完整取下置盘边或另置它盘，再吃鱼肉。另外：吃鱼要当心鱼刺。如果端上餐桌的是一道鱼片，鱼刺多半已剔除，进食时可以放心。我爱吃不带鱼刺的鱼，那样痛快。
如果盘中的鱼头部尚在，而且你和我一样向来不吃鱼头，那么先将鱼头切去，再将鱼切成片。你可以向侍者多要一个小碟子用来装鱼骨和鱼头，并请侍者将碟子拿走，如此你就可以不必在“鱼”目睽睽之下吃鱼，而可以尽情地享用美味的鱼肉。