竹笋怎么烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:45

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热心网友时间：2022-05-23 14:25

具体得看什么季节的笋，夏天的鞭笋适合做汤，冬笋雷笋适合炒着吃，毛笋适合炖着吃。

热心网友时间：2022-05-23 14:25

油焖竹笋

材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。

做法

1、将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2、将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

我们食用这道菜是可以很好的开胃健脾的，这是因为竹笋中含有一种白色的含氮物质，使竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，是能够很好的治疗消化不良的。

香椿竹笋

材料：香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许。

做法：

1、香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出。

2、炒锅加油烧热，放葱姜炒香，放竹笋，略加煸炒，再下香椿一起煸炒，加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅。

竹笋中是含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素的，这是能够很好的增强我们机体的免疫能力，是能够很好的帮助我们提高防病抗病的能力的。