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柠檬酸菜鱼的做法大全窍门

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:46

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懂视网 时间:2022-09-15 22:40

1、把材料处理好,辅料切片放好。方便后续操作。

2、把龙利鱼斜刀片,不用太薄、也不用太厚,按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。

3、加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。

4、煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水,煮到汤变奶白色。

5、另起锅,加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味儿。

6、把酸菜等料加入奶白色的鱼汤内,把罗非鱼捞起,加入去籽的柠檬片(不然会苦),加入腌制好的鱼片,均匀烫熟。

7、然后装到盆里,另起锅烧油加花椒,油热后浇到酸菜鱼面上,再撒上香菜,就可以开吃啦!

热心网友 时间:2023-09-22 16:06

用料  

草鱼    1条    

柠檬    3片    

姜    5片    

潮汕咸菜    1包    

葱香菜辣椒    适量    

柠檬酸菜鱼的做法  

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