水豆腐煮瘦肉的做法
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发布时间：2022-04-22 00:39
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时间：2022-07-17 23:18
脱脂豆腐肉末煲
主料main
脱脂豆腐一盒 猪肉200克3人份
辅料others
植物油适量 盐适量 生抽5克 辣椒酱一勺 香葱1根
豆腐在冬天一直是我家在豆制品类的主角，每次都喜欢买些豆腐做麻辣豆腐、红烧豆腐、豆腐煮鱼等等的豆腐菜，我也喜欢喝豆腐脑，还要喝那种带汤汁的咸味豆腐脑，最喜欢那汤汁的味道，加点榨菜末、紫菜、黄豆在里面，在浇上一小勺油泼辣子，撒上香菜末，那真是美味啊，可是自己不会做豆腐脑，每次都去包子店解馋。 真的特想吃了，又不想去包子店，就买那种盒装的脱脂豆腐解馋，自己熬制汤汁，加足够的榨菜末，本人特爱吃榨菜，每次都多加，做出来的味道也不比那包子店的差，因为那盒装的脱脂豆腐，就和豆腐脑一样鲜嫩，但是得买特新 鲜的那种，看盒装上面的日期，这样才能保证豆腐脑的味道。
这次用脱脂豆腐做肉末煲，汤汤水水的拌米饭特好吃， 还很下饭，每次做闺女特喜欢吃，筷子也不要了，直接一碗米饭，配上勺子，开吃，那味道真的鲜嫩可口还香辣开胃。
脱脂豆腐肉末煲的做法
步骤step
1
主料：盒装脱脂豆腐、瘦肉 辅料：植物油、盐、味极鲜、胡椒粉、香油、淀粉、辣妹子、香葱、姜、 鸡汤
步骤step
2
把瘦肉剁成肉泥，用味极鲜、淀粉、香油拌均匀腌制一会
步骤step
3
葱姜切末
步骤step
4
辣妹子、加味极鲜、淀粉拌均匀
步骤step
5
把腌制好的肉泥倒进煲里，加姜末、葱末
步骤step
6
拌均匀
步骤step
7
加鸡汤煮开
步骤step
8
用小勺挖成小片形状，下煲里
步骤step
9
加辣椒酱味汁，加盖，小火煲7分钟左右
步骤step
10
撒上胡椒粉
步骤step
11
撒上香葱末， 浇上胡麻油泼辣子即可
脱脂豆腐肉末煲的成品图
脱脂豆腐肉末煲的烹饪技巧
技巧tips
不吃辣椒的可以不加油泼辣子 和辣妹子 没有鸡汤的，可以用清水 最后得用小火慢慢的煲入味 记住心急吃不了热豆腐
