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一般你们买香菇是买干的还是买生的?为什么呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:49

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4个回答

热心网友 时间:2023-06-21 16:31

通常会买干香菇,因为这类香菇能够保存更长时间,像用的时候随时拿出来泡发即可。香菇是一种非常常见的食材,由于味道鲜美,所以深受不少消费者的喜爱。市面上的香菇通常分为两种,一种是晒干的效果,另外一种是新鲜的生香菇,很多人都不知道究竟应该买哪一种更好一些,其实它们也是各有利弊,我们还是应该根据自家的情况来选择。

生香菇由于含的水分较高,所以吃起来也比较嫩滑。而干香菇因为经过多道工序加工而成,所以口感相比较生香菇肯定要差一些。经常有人说干香菇营养价值较差,其实并非如此,无论是干香菇还是生香菇,它们的营养价值都差不多,并没有什么区别。而且干香菇在经过暴晒后,里面的麦角固醇会转化为维生素D,能够促进我们体内钙的吸收,尤其对于缺钙的老人和成长中的孩子极为重要,单纯从这一点上来看,干香菇似乎更胜一筹。

干香菇由于经过暴晒,它的味道也会变得更加浓郁,这应该就是所谓的浓缩就是精华吧。生香菇适合用作炒菜凉拌,干香菇则适合炖菜焖煮。除此之外,这两种香菇在市面上的价格也相差甚远。新鲜香菇通常几块钱就可以买到一大把,而干香菇的价格则在50元左右一斤。我认为干香菇最大的优势就在于容易保存,购买一次可以使用很长时间都不用担心会变质坏掉,很适合普通家庭存储。

如果一个人本身很喜欢吃香菇,但是又无法时时刻刻买到新鲜的生香菇,那干香菇绝对是最好的选择。想用的时候提前拿出来泡半小时,口感和生香菇并没有太大的区别,既省时又省力,何乐而不为呢。

热心网友 时间:2023-06-21 16:31

我一般都会买生的。因为生的蘑菇相对来说更加新鲜,而且口感也会更加好一些,吃起来的味道也会更好,而干香菇可能太有韧性,吃起来。

热心网友 时间:2023-06-21 16:32

我一般会买干的,因为我感觉干的口感会比较好,营养价值也比较高一些,也容易储存。

热心网友 时间:2023-06-21 16:33

买香菇的话一般是买生的;因为这样比较新鲜,而且吃起来口感也比较好。
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