粉条怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:55

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热心网友 时间：2022-05-12 22:50

粉条是用红薯做的，其实红薯粉条的膳食纤维特别丰富，能促进肠道的蠕动，帮助体内的多余脂肪排除体外，秋冬季节肉类进食多，适量吃点红薯粉条对身体大有益处。粉条一般是炖菜，这是不用泡，但炖菜时多加点水，但是在炒菜的时候应该怎么做呢?

例如蚂蚁上树，这是粉条需要根据个人喜好把粉条折成喜好的长度，最好是泡冷水。如果赶时间的话，可以放在热水里泡一下，然后过一下冷水，这样粉条才不会散或断，就可以捞出使用了，这个时间不会太长，十分钟之内就能泡好，放粉条时一定要加足够的开水中途就不要再加水了那样不好吃如果水不加够的话粉条还没熟就容易糊锅哦。

真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。

热心网友 时间：2022-05-13 00:08

现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，怎么吃，卫生安全怎么样等等，不像以前那样担心今天是否能吃上饭了，现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，现在无论是什么正宗的粉条，感觉与我们从前见过的粉条都不一样了，好多粉条看着很漂亮，煮不熟，咬不断，看着很软，口感特别差，味道更不用提了，买的时候还是需要擦亮眼睛的，今天要给大家分享的是煮粉条时，”这一步“是关键，很多人不懂，难怪粉条煮不透。

粉条是用红薯做的，其实红薯粉条的膳食纤维特别丰富，能促进肠道的蠕动，帮助体内的多余脂肪排除体外，秋冬季节肉类进食多，适量吃点红薯粉条对身体大有益处。粉条一般是炖菜，这是不用泡，但炖菜时多加点水，但是在炒菜的时候应该怎么做呢?

例如蚂蚁上树，这是粉条需要根据个人喜好把粉条折成喜好的长度，最好是泡冷水。如果赶时间的话，可以放在热水里泡一下，然后过一下冷水，这样粉条才不会散或断，就可以捞出使用了，这个时间不会太长，十分钟之内就能泡好，放粉条时一定要加足够的开水中途就不要再加水了那样不好吃如果水不加够的话粉条还没熟就容易糊锅哦。

真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。随着经济条件的发展，随着现在交通工具的越来越发达，高铁，动车，飞机的普及，现在的人们只要手里有点积蓄，都想走出去看一看这个大世界。利用节假日带上父母带上老婆孩子 出去走一走，旅游的同时还可以品尝一下全国各地的美食。

热心网友 时间：2022-05-13 01:42

粉条分为很多种，不同的粉条煮的时间不同.土豆粉 19分钟:

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

红薯粉 16分钟:

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种河南、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

绿豆粉 14分钟:

绿豆粉，是豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。

绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅巴状粉成型后均成带状收藏。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。

再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

扩展资料：

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，*或黄褐色，为干制品。

以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

热心网友 时间：2022-05-13 03:34

热心网友 时间：2022-05-13 05:42