水饺皮怎么做才能有弹性

发布网友发布时间：2022-05-17 00:07

共3个回答

热心网友时间：2023-09-15 19:54

水饺皮怎么做才能有弹性：
材料：
中筋面粉500公克，水1杯
做法：
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

热心网友时间：2023-09-15 19:55

使用新鲜的面粉和添加适当的水，充分揉捏。

热心网友时间：2023-09-15 19:55

和面时可以加一点点盐