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水饺皮怎么做才能有弹性

发布网友 发布时间:2022-05-17 00:07

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3个回答

热心网友 时间:2023-09-15 19:54

水饺皮怎么做才能有弹性:
材料:
中筋面粉500公克,水1杯
做法:
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉,揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

热心网友 时间:2023-09-15 19:55

使用新鲜的面粉和添加适当的水,充分揉捏。

热心网友 时间:2023-09-15 19:55

和面时可以加一点点盐
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