怎样做牛肉更嫩

发布网友发布时间：2022-05-17 00:01

共6个回答

热心网友时间：2023-09-15 15:07

做牛肉，最基本的，先用啤酒和少量面粉（尽量少，淀粉也可）将牛肉拌匀，啤酒多点也无妨，20分钟后，怎样做都可以，牛肉既烂又香，还没有腥味。

热心网友时间：2023-09-15 15:08

烹饪前用煮菜的红酒略微腌制一下，或者用生粉加料酒稍稍腌制一下

热心网友时间：2023-09-15 15:08

告诉你秘诀，不信试试，我用蚝油腌牛肉，炒出来很嫩

热心网友时间：2023-09-15 15:09

牛肉切好后用生粉浆一下，做出来会比较滑嫩

热心网友时间：2023-09-15 15:09

家庭做法：将买好的牛肉切成小块，入凉水锅加热泡出血水，捞出用老抽料酒花椒茴香桂皮姜片葱腌制2-3小时，然后入高压锅炖半小时即可。也可将腌制好的肉稍微煸炒后入锅再炖

热心网友时间：2023-09-15 15:10

...............不要买鲁好的牛肉。。

买那种刚杀的牛。。。那肉号。。。