腌制的鲅鱼干怎么吃

发布网友发布时间：2022-05-17 01:09

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热心网友时间：2023-09-17 23:40

腌制的鲅鱼干可以两种做法：

做法一：

主料：鲅鱼干250g

辅料油2g 姜适量葱适量水适量

步骤：

将鱼干洗净切成段。

2.将鱼干装入盘

3.将葱姜切好备用

4.将葱姜撒在鱼上面。

5.将鱼放入高压锅里。

6.将高压锅盖上蒸15分钟。

7.打开高压锅将鱼端出来即可享用。

做法二：

主料：鲅鱼(干)1条青萝卜1个

调料：色拉油适量味精少许葱适量料酒适量辣椒酱适量

步骤：

1.鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

2.青萝卜洗净切条。

3.把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。

4.添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

5.入高压锅压制，上气后5分钟关火。

6.自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2023-09-17 23:41

腌制的鲅鱼干的具体做法如下：

辅料：八角、葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、味精各适量。

做法：

1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用;

2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用;

3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金*时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时;

4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。

营养价值：

1、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

热心网友时间：2023-09-17 23:41

你能以用水侵泡一下，去除掉一些盐分。然后用油煎到两面金黄有一层硬壳就好了！