为什么煮油麦菜的水会变黑?

发布网友发布时间：2022-05-16 21:14

共5个回答

热心网友时间：2023-09-10 18:39

油麦菜煮水变黑是因为菜叶中的叶绿素部分经高温溶解至水中与空气接触氧化而变黑的。

热心网友时间：2023-09-10 18:39

油麦菜煮水变黑是因为菜叶中的叶绿素部分经高温溶解至水中与空气接触氧化而变黑的

热心网友时间：2023-09-10 18:40

那是油麦菜里的叶绿体和铁锅空气发生化学反应，所以煮油麦菜的水会变黑，变色

热心网友时间：2023-09-10 18:41

油麦菜上的叶绿素被煮掉下来，所以水就会变黑。

热心网友时间：2023-09-10 18:41

“油麦菜煮水变黑是因为菜叶中的叶绿素部分经高温溶解至水中与空气接触氧化而变黑的。”

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