酸甜面筋的做法
发布网友
发布时间:2022-05-17 03:34
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热心网友
时间:2023-09-28 14:46
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做法:炒口味:酸甜味油面筋125克冬笋50克荷兰豆25克荸荠6克调料
酱油25克醋30克香油10克白砂糖30克植物油50克豌豆淀粉20克
1将面筋切开成块,荸荠、笋切指甲片。
2锅置旺火上加油,六成热时,投入面筋,翻炸至松脆沥出;锅内留少许油,将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒,加水(半勺)、糖、酱油,沸后用醋调淀粉30克(淀粉20克加水)勾芡,淋上麻油,倒入面筋,稍微颠翻,即可装盘。