茄子为什么是紫色的

发布网友发布时间：2022-05-16 22:33

共5个回答

热心网友时间：2023-09-14 00:57

因为茄子皮中含有花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/24097.htm

热心网友时间：2023-09-14 00:58

茄子分两大类，一类长茄，一类圆茄。颜色又分有紫茄。黑茄。绿茄。红茄。还可培养其它颜色！你问它为啥是紫色的！那是它的基因没有改变！就好比人分黄种人黑种人白种人棕色人种一样！

热心网友时间：2023-09-14 00:58

因为茄子皮中含有花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。具体请参看百度百科。http://ke.baidu.com/view/76177.htm

热心网友时间：2023-09-14 00:59

因为照相的时候人们都爱喊茄子所以它红得发紫了

热心网友时间：2023-09-14 01:00

茄子本来就是紫色的。