菟丝川芎炖乌鸡的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-05-17 04:24

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热心网友 时间：2023-10-05 06:13

材料
菟丝子20克，当归15克，羌活10克，料酒10克，黑芝麻30克，姜5克，鸡油25克，味精3克，川芎10克，白芍10克，乌鸡1只，黑豆50克，核桃仁20克，葱10克，盐5克。
做法
1、将菟丝子等药物洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；黑豆、黑芝麻、核桃仁洗净；乌鸡用溺死法宰杀，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2、将药包、黑豆、黑芝麻、核桃仁、姜、葱、料酒同放锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精、鸡油即成。

热心网友 时间：2023-10-05 06:14

1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。

2.把锅里的少许油烧热，先放干辣椒、葱、姜爆香，再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色。

3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟（有时间最好用砂锅炖20分钟）。

4.加入榛蘑、枸杞炖5分钟后加入土豆粉、酱油（老抽）、盐、糖至粉条熟即可。

热心网友 时间：2023-10-05 06:14

菟丝子等药物洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；黑豆、黑芝麻、核桃仁洗净；乌鸡用溺死法宰杀，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。将药包、黑豆、黑芝麻、核桃仁、姜、葱、料酒同放锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精、鸡油即成。

热心网友 时间：2023-10-05 06:15

材料
菟丝子25克，黄芪30克，肉苁蓉20克，楮实15克，滑石30克，茯苓20克，车前子15克，扁豆花15克，穿山甲15克，王不留行12克，甘草5克，乌鸡1只（750），料酒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升。
做法
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

热心网友 时间：2023-10-05 06:16

乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

五彩乌鸡丝
　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
　　2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
　　3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。