干货海鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 23:35

共6个回答

热心网友时间：2022-04-28 10:20

上乘的干海鱼咸度适中，甘香带鲜，做法也有很多种，可蒸、煎、炸、或者和蔬菜一起炖着吃，还有人用来做汤，我最喜欢的做法是煎海鱼或者咸鱼茄子煲，前者只需很少的一点油小火煎熟，香脆可口；后者基本吃不到鱼腥味，留下的只有茄子的鲜香。今天先来个香煎海鱼，香香的很下饭。
食材
干海鱼 1条
青菜 1棵
油少许
盐适量
步骤
材料准备好
海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断
小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用
继续放入青菜叶焯熟，捞出
摆个漂亮的盘饰
炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金*
给鱼翻身，继续煎熟另一面即可
盛盘
注意事项
焯青菜时在水中放入少许油和盐可保持青菜的颜色
煎鱼最好用小火慢煎，出来的味道最香

热心网友时间：2022-04-28 11:38

答：你好，干货海鱼你可以洗净泡发之后，和辣椒一起炒着吃，也可以清蒸这吃，煲汤也是不错的选择。

热心网友时间：2022-04-28 13:13

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴为您作答，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，把姜和葱放入鱼肚，表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。

2、锅里烧水，水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3、蒸煮五分钟左右后熄火，焖片刻再打开锅盖。

4、炒锅烧热，倒入稍多些橄榄油，待油温7成熟放入姜与葱爆出香味。

5、倒入适量生抽和少许白糖以及香菜后熄火。

6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。

热心网友时间：2022-04-28 15:04

干货海鱼一般都是红烧来吃，清蒸千万不要，因为干货海鱼不新鲜，腥味太重了，清蒸一般都是活鱼做的！而且红烧更容易入味，也能把腥味很好的压住！

热心网友时间：2022-04-28 17:12

红烧一般比较好吃，还要看口味，有的会清蒸。

热心网友时间：2022-04-28 19:37

一般都是干吃配酒的吧