呙笋丝子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 12:45
主料
莴笋2个
辅料鸡粉半小勺
砂糖半小勺
大料油1勺
生抽1勺
枸杞子几颗
盐1小勺
香油1勺
葱1棵
香醋1勺
原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
拌莴笋丝的做法步骤
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1
莴笋去皮洗净
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2
把莴笋切成丝，我用的工具刨的
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3
把莴笋丝用盐腌制一下
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4
用手搓几下，挤干水分
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5
取一小碗，加入生抽
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6
加点砂糖、鸡粉
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7
加入香醋拌匀
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8
把调好的汁淋在莴笋丝上
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9
撒上葱花和枸杞子
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10
大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
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11
吃的时候拌匀即可
热心网友
时间：2023-10-11 12:46
凉拌菜是大家常吃的一种菜肴，口感清脆，味道十足，在各种凉拌菜里面，莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天做清脆爽口的 凉拌莴笋丝 ，方法简单易上手，莴笋丝颜色翠绿诱人，吃起来脆嫩多汁，酸辣入味，超级开胃比清炒好吃多了！
用料
莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。
凉拌莴笋丝的做法
1、莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心，然后洗净沥干水分，切成大小均匀的细丝，加适量盐腌制，出水后再挤干水分即可。
2、葱、姜、蒜和干红辣椒先用水清洗干净，用刀将葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末，干红辣椒切成段，放入碗中备用。
3、接着准备调料，拿一个小碗，将葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、糖放入碗中，用筷子搅拌均匀即可。
4、将上面准备好的调料汁倒入盛有莴笋丝的盘中，再淋上香油，根据自己口味放入适量的盐调味，搅拌均匀静置片刻入味之后就可以开吃了。
