低筋面粉可以做发糕吗
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发布时间：2022-04-21 23:28
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热心网友
时间：2023-06-28 12:21
低筋面粉可以做发糕。
食材：低筋面粉300克。辅料：红萝卜100克，紫薯100克，南瓜100克，抹茶粉50克，酵母粉2克。
1、将南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。
2、蒸好后碾压成泥。
3、面粉加入酵母粉混合均匀，加入各个颜色中和成团，放温暖处发至两倍大。
5、发酵好后取出排气揉均擀成6寸圆形薄片。
6、擀好后放入模具中再次发酵至两倍大。
7、上锅蒸30分钟即可。
8、接锅，切块儿，即可食用。
热心网友
时间：2023-06-28 12:21
材料
低筋面粉200公克，泡打粉7公克，细砂糖140公克，水160公克
做法
1.将低筋面粉与泡打粉过筛，置于盆中，再加入细砂糖与水一起混合拌匀。
2.将作法1分装于碗或纸杯中，再放入蒸笼，以大火蒸约20分钟即可。
