番茄鱼的做法

1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。2、番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。3、少许油入锅，加入番茄炒一会。4、炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。5、汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。6、差不多鱼汤滚浓后...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片 2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟 3、番茄洗净，切丁 4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎 5、加入2大碗的热水 6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用 7、热油锅，放入葱姜炒出香...

1、草鱼一条去掉头，从头部沿着鱼脊骨片开鱼身，然后从鱼尾处断开。2、把鱼切成薄鱼片。3、把鱼片，放到盆中用清水洗掉上面的黏液。4、挤出鱼片的水分，放到盆中，加入食盐，鸡粉，胡椒粉用手抓匀，给与入味。5、加入一点清水，放入鸡蛋清，顺时针搅拌，让鱼片吸收水分。6、加入适量的玉米淀粉，抓匀...

（1）食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。（8）放入番茄...

1、鱼片倒入碗里，放料酒、盐、蛋清、淀粉、搅拌均匀，腌制。2、锅里下姜片、煎鱼骨，倒入清水，加葱，大火煮，转中小火慢炖，过滤好的鱼汤备用。3、番茄十字划刀，开水煮，去皮，切块，锅内倒油，番茄沙司倒入锅里炒。4、放入番茄块，盐，倒入鱼汤，大火煮，番茄锅下鱼片，关火撒熟白芝麻，葱花...

酸甜番茄鱼做法如下：材料：番茄适量、鱼适量、面粉适量、油适量、蒜片适量、姜适量、醋适量。步骤：1、鱼洗干净，剁成块腌制五分钟；2、面粉少许，加水搅拌，将鱼块放入；3、锅内倒入适当油，待锅热后，将泡过面粉浆的鱼放入锅内油炸，待至金黄捞出；4、将蒜片捣碎、姜切成片或者切成丝、番茄切成...

准备鱼片，清洗干净后沥干水分，加入几滴料酒（适量），干淀粉，1/4个蛋清（可选），用手抓匀，放置一边进行浆制，大约15分钟。准备葱姜蒜，清洗干净并切好备用。处理番茄，可以使用懒人方法：在火上烤一下后去皮，然后切成小碎块。在锅中倒入20克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入2克盐，如果番茄有...

2、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。3、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。4、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。5、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。6、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加...

番茄鱼的做法：1，鱼切开去骨，斜切成片鱼片放入盆中，加姜片、料酒抓匀。2，热油锅放入鱼骨，放入姜片，倒入开水大火烧开，西红柿去皮切片，葱姜切片，放入锅中爆香，倒入西红柿翻炒，放入白糖，放入煮好的鱼汤，放盐调味。3，鱼片放入淀粉搅拌均匀，将鱼片逐片放入汤中，轻轻搅拌，放入鸡精关火。盛...

1、主料：草鱼800克。2、辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。3、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。取一片鱼肉平放，从鱼...