番茄鱼做法及步骤
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发布时间：2022-04-21 23:29
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懂视网
时间：2022-07-01 10:36
1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片
2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟
3、番茄洗净，切丁
4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎
5、加入2大碗的热水
6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用
7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味
8、加入番茄翻炒
9、炒至番茄出汤汁
10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉
11、开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）
12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）
13、出锅，撒上葱花
热心网友
时间：2022-07-17 23:45
第1种制作方法就是准备一些盐，干淀粉，料酒，葱，姜，蒜，鱼片以及番茄，先把鱼片清洗干净，水分沥干，加入适量的料酒，干淀粉以及蛋清，把手洗干净以后抓均匀，放到一边上浆，大概15分钟，然后再把葱姜蒜清洗干净切好以后放在一边，番茄的皮去除以后切成小块状，锅里面加入一些色拉油，烧热以后就可以把番茄倒进去，然后加一些盐，如果番茄的酸味比较重，就可以加入适量的白糖，开大火把番茄放进去炒出汤汁，再改成小火炖上三分钟，如果汤汁是特别浓的，就可以加入适量的水，加一些生姜片，然后再加鱼片，铲子轻轻地推开，完全变色以后就可以出锅，放进大碗里面，撒上一些白胡椒粉，蒜末放上去，淋上一些热油，这样番茄鱼就做好了。
第2种制作方法是准备一些鸡精，白胡椒粉，葱，盐，料酒，大蒜，生姜，番茄酱，番茄以及草鱼，把鱼清洗干净，用厨房纸把水分吸干，鱼片成片状，再把鱼头剁掉，鱼骨切成段状，用料酒，白胡椒粉，盐，葱末，姜末腌制20分钟左右，锅里面再加入适量的油，要烧到6成热，然后就把葱段，大蒜，生姜片放进去炒香，再加入番茄块，一直炒到成为酱的状态，再加一些番茄酱继续翻炒，把鱼骨以及鱼头放进锅中翻炒均匀，再加一些鲜汤，炒好的汤汁倒进一个砂锅中，再用小火慢慢炖煮，大概炖煮15分钟，根据自己的喜好，适当的添加一些白胡椒粉，鸡精或者盐，鱼片放进汤汁里面，小火炖煮5分钟到8分钟左右，然后再把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了。
第3种制作方法就是准备一些醋，料酒，生抽，糖，盐，淀粉，西红柿，生姜，葱，把鱼的尾部以及头部给去除，再剁成块状，加一些葱姜蒜，料酒，生抽腌制一会儿，把生姜葱切碎，西红柿切成块，准备一个干净的盘子，加入淀粉，鱼块，放上去裹上干淀粉，炒锅里面加入适量的油烧热，把鱼块放进去，炸到表面变黄，锅里面留一些底油，把葱姜放进去炒香，西红柿块放进去炒出沙，鱼块再放回锅中，加入一些汤水，再加一些热水，用醋以及糖调味，小火一直炖到汤汁收干出锅，撒上一些葱花就可以吃了，味道也是相当不错的。
西红柿鱼火锅怎么做
西红柿鱼火锅需要准备的食材有草鱼，葱，姜，蒜，洋葱，西红柿，还需要花生油，食盐以及生抽，把草鱼清洗干净片成鱼片，加入适量的盐以及料酒腌制一下，锅烧热，花生油倒进去，加入适量的葱，姜，蒜，麻椒以及洋葱，翻炒出香味，再把西红柿放进去翻炒，加一些盐炒到有汤汁出来，加开水，烧开以后把鱼骨鱼头放进去，煮上几分钟，再加入胡椒粉以及盐，鱼片放进去，开锅就可以吃了，吃完以后再加入适量的面条，煮熟以后来吃也是相当不错的。
吃西红柿的注意事项
西红柿虽然是一种很好的食材，但也应该要注意，吃之前要把它清洗干净，如果不洗就吃很容易生病，在用西红柿做汤或者炒菜的时候，要在下锅之前切开，避免里面所含有的维生素流失。
上面给大家介绍的就是鱼跟西红柿怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱼跟西红柿的制作方法还是比较多的，是一种非常独特的搭配方法，口味也很不错，大家就可以按照以上的步骤来制作一下，这两种食材搭配在一起吃，可以满足身体营养需求，让身体体质变得更强。
